[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】# `  [- N' `$ t3 d; ]5 x7 Q
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇7 M/ `7 C/ i( _: n2 h( \; Z" r2 |4 {
奶油	145公克% l3 t9 W& n$ s5 g' d) Q
糖粉	101公克 & [0 ]# S) q' x4 f0 v/ I
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 U! P, q) a) W0 @9 ]# [3 }
乳化劑	4公克5.39.217.76& d! @& H2 F7 t9 O' x8 |
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o) l1 Q% E: g$ c! o
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 l4 K8 I, q8 f: s
全蛋	145公克5.39.217.76* e" `# L3 w* a8 Y  s' g
田園粉	50公克 9 t" n' J; ]: ]4 n$ n, _: y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m+ M! i1 p7 a; ~* J7 W& h

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 2 q1 ?' Q: W; ?2 o4 `4 y* d$ c

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ g6 L/ x: Z! ]

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個