[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 9 P7 F! ^/ Q7 u/ E3 u1 u/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克# C- ?; X( R* S9 B) A+ y
奶油	145公克 # M0 a7 Z. b' W$ O5.39.217.76
糖粉	101公克 ! _9 P0 \" F+ o6 ?+ _tvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克0 c# _1 ?0 ]6 b$ W. ^$ Y% n) W! v: D
乳化劑	4公克 9 K: a" s0 N0 J5.39.217.76
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, Y* a9 `2 r" M) D
奶水	14公克1 E. E  h( n7 j( F# I
全蛋	145公克 4 f- ?3 T- Z* D) \* P% \9 x0 L' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k; K/ Z& `; e# _/ o! B! V6 w

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.76* S) e8 e* @& ^4 E' \; Z" T

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。+ f% o0 V# b7 ?

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb8 d; `$ P8 H) D% W4 Y2 e0 I; T

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個