大理石起司蛋糕
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| [tr] | 【材 料】5.39.217.76" I. Y6 b5 e5 ~# x6 I
| | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ J6 f: N* W0 s# h% Z1 i
| | 牛奶 | 14公克公仔箱論壇/ S* Y6 y% I. r; _7 h. k+ B
| | 糖粉 | 10公克: q9 a' ?# W/ Q5 n9 x' M: d, |
| | 杏仁角 | 30公克
+ y: [. [' g4 S# j0 f公仔箱論壇 | | 奶油 | 30公克
- I8 c6 Y) O$ G. z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb | | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克公仔箱論壇' e' R- b9 a# y2 v5 g
| | 細砂糖 | 110公克# s( [8 y6 s# A- E
| | 全蛋液 | 239公克( v4 _8 p; x9 `! e! [
| | 奶油 | 24公克
: x; P1 D. }$ @8 Q1 }" T) M | | 玉米粉 | 19公克
2 i9 K s% t; H, }8 ztvb now,tvbnow,bttvb | | 柳橙汁 | 10公克
0 p+ }& j' ^7 @公仔箱論壇 | | 可可粉 | 10公克
6 z! P- s2 I) n+ D | | 熱水 | 20公克
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| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: B* p; p% u/ L, w. b1 ~/ ? L | 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' B {9 ~* W5 e/ Ltvb now,tvbnow,bttvb | 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) T% |% `4 G- N) O# \tvb now,tvbnow,bttvb | 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 d" q4 d6 Z/ x/ P# ltvb now,tvbnow,bttvb | 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 ~# X+ N& V& t: x- L | | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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發表於 2007-10-16 06:29 PM
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