[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: @  g7 Z5 z3 L1 H) s& M6 z
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【材　料】5.39.217.761 j2 s1 M3 ^; H# X: R  G# D! e
高筋麵粉	145公克 3 D7 o+ p8 g7 P" y
奶油	145公克 8 l# ]% W/ x2 E' }$ u  p; o$ `公仔箱論壇
糖粉	101公克 0 A; r3 _- E: ^% Ftvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克5.39.217.76  Y" w% J9 ^1 m( h8 ~
乳化劑	4公克5.39.217.761 A7 [: q* G$ J; _0 [( d
鹽	3公克 : A7 z& ~, {9 \
奶水	14公克+ i$ g  z% a" \& H1 J" d' U
全蛋	145公克" c% U6 p6 [# J  z( {0 W. M2 ]
蔓越莓	50公克 3 Q5 M1 ?5 ]2 Y+ d8 l  t
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l" {8 h: h  |6 H3 c, N

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。' ~5 w& L' ?9 J  i

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ' J' \$ ]  \0 ]

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇2 f; L, j2 }' [$ R9 R% m# e

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( v& c, v7 Z. z$ |4 o

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 ( Q/ X" l7 M$ Etvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個