[中式食譜] 菠蘿麻辣汁肉丸子

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- ]/ l- U. Q" Q: w5.39.217.76材料:     8 V3 C' L  k2 c$ G% W8 Q8 p
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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  e( b" T+ z4 t) c5.39.217.76調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 l$ M; J' S1 C+ u" D% @8 P
蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙3 \9 h4 P& Y7 |% j; k7 B5 T

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做法:     公仔箱論壇8 Y! c2 n; z0 z( i. a9 g, N
1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇3 }3 O/ V3 K: ?# J5 Z7 C4 o+ t
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb( v. q) h) _5 d/ H2 w3 h' V
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。
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