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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 p+ F& {9 `: G
豬背骨(約480克)
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調味：
2 b; }( Z# U: d9 ~: Y) K公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許公仔箱論壇6 u' x" z# H# G) Z' ]
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2 @: x# P# _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 N) {6 w2 P5 d0 a- y1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。3 x8 A" @ w# s( @- Q
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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0 S1 p3 e$ D7 A: K7 _; D7 C: h, h4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。8 d9 {, A; b( m; R; y) N
+ `( p! z/ ]4 }( Z; N6 v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips' A8 c/ @$ p# A$ l
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。0 m: Z3 X/ v, S
+ u- N" ?0 O, F+ l! r; g公仔箱論壇食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。 W4 b: l( ]2 n0 ^. d' @/ `% h1 d
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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