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材料:
: t# O6 n8 @+ T5 r: `佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克tvb now,tvbnow,bttvb6 [# k+ O" q: z, U0 B$ \
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調味醃料(豬肉)： 5.39.217.766 z3 w' c8 |2 X8 R
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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做法:
9 {9 d$ s+ Y1 {! y5 @公仔箱論壇1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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! o/ k R- Y9 z. ?+ d9 {- K, @. n9 D5.39.217.762.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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1 M& ~: I+ O/ l: V% U5 @; B3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。tvb now,tvbnow,bttvb' A- Q0 u$ H( m4 A/ r* B; K% U4 [/ Q
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。6 c3 x/ E5 Y9 B6 Z8 t: D
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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