5 g8 b! R9 ~& |4 L D$ E: |) i材料：' c* l0 L. i2 C. i: W( B
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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* Z9 M( C* y0 K6 U5.39.217.76調味：tvb now,tvbnow,bttvb! l/ b5 h M0 z& L( `8 V
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許; L* _- L6 \" l: X: N1 d( g$ {' Z
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做法:
2 B% s0 E% m2 i c1.唐芹洗淨，去老筋，切段。9 C+ x4 Y9 t8 }) F2 Y
* B! _3 P" V# M8 X- o2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。公仔箱論壇7 v0 _% H4 g' o
; J" Y" Z8 }; G6 G% R! u/ k5 |tvb now,tvbnow,bttvb3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ F( X4 @9 i1 ]8 R1 K" \
$ G9 v: H' b2 A' Z( b7 u7 L7 \夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb& U) m, k0 x1 u; U
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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