[中式食譜] 蜜汁叉燒肉

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主料:( O9 `; @( O; |
豬五花肉(500g)梅花肉(200g)
# Z8 @) U! Q& b# ?) l+ }/ _& D5.39.217.76調料:tvb now,tvbnow,bttvb# g% ?' Z' i$ ]/ _. w
蒜頭(8瓣)姜(5片)蠔油(5湯匙)生抽(8湯匙)糖(6湯匙)紅糖(20g)花雕酒(2湯匙)鹽(1小勺)腐乳(2塊)腐乳汁(1湯匙)紅麴粉(適量)蜜糖(1湯匙)水(2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ n/ ?) r, G; N) X& w. K

0 a+ ~1 D* G$ q/ C$ {( q" e7 g% I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" ~& j( c: K5 J* K( r5.39.217.761.把豬肉洗淨，然後用紙巾吸幹水分，切成大塊，用牙簽插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入豬肉裏。公仔箱論壇, d' v; {6 Q3 d- O3 @) [2 }
2.將所有調料加進去，攪拌均勻，再放入適量的紅麴粉，攪拌均勻。加上蓋子，放入冰箱，腌制12小時至完全入味，期間翻拌幾次，使之更均勻裹上醬汁。
- v" B, [* M8 g' N3.將烤盤鋪上兩層錫錫紙，將腌肉的蒜和姜挑出來。腌好的叉燒肉放在烤盤上。腌肉的汁不能倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb  }4 m. f. Z% ^6 f2 h
4.烤箱190度預熱10分鍾後，烤盤放在中層，烤20分鍾後取出翻面，刷上一層腌肉汁，再烤20分鍾。
# g& e  |3 [# D" d5 n公仔箱論壇5.取一湯匙蜜糖和二湯匙水攪勻。刷在叉烤肉上，再放回烤箱移至最上層再烤3分鍾即可。