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材料:
' X9 P8 r7 P; U" `7 p& C包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 ^+ t& A; ?. b+ T7 K! f2 Q* b: ]8 N公仔箱論壇做法: 5.39.217.76. ]+ f+ k! w9 D! ?' C
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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; k! R/ n% R0 Q/ }0 T# m/ u2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。5.39.217.764 ^3 H1 ~9 M4 U( g P
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。: l3 j5 U* l* J+ Y4 r" \
% o# U, j! A$ a& k" C) ~tvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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