[中式食譜] 蒜蓉牛油焗蝦

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材料:     5.39.217.76' x  U- _" e* h: Z- H& V- G
中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克$ m- M% y  w. n6 ~$ k
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1 e9 I6 n% H2 v9 `: N; @4 i5.39.217.76調味芡汁： , |( \* ~* K9 O1 K3 A" r
水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙9 e: Q( P8 `0 n2 H0 c2 }

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0 t  Q) S+ h" S6 S1 q6 E' e公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 P& X5 g  B, R
1.　中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。
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2.　燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。
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3.　在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。& s5 \4 |* N. ~( j0 w( E
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