[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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$ O' X9 _; s$ I; m3 I8 c1 O5.39.217.76Ingredients（2-3人分量） 5.39.217.762 i; Y' }2 Y* Z# f
鹽.....50克
) x4 Q9 K. J- A$ ?# i& \) i) atvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 _* }$ h1 J1 Z$ A2 d& _$ ^
辣椒.....2隻
$ m& ^% r# R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
+ m' G+ o- ^* M6 x# B6 F$ x* f公仔箱論壇蒜頭.....20克
2 S. M# [7 m, }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb; O' J/ ]2 H: L2 j4 h
番芫荽.....2克 & H% d, d6 B- }& R; f
橄欖油.....10克 公仔箱論壇5 {- _- N- w% l8 q- l& |
檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 a1 p- D0 u) Q, G& O
豬脢頭肉.....300克
0 F; O: i9 g/ z" x: n8 G- Ztvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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Steps
+ L7 q" p* Z% G" Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# i! Y' z4 d3 \/ m* r, r9 G6 [

: _: y$ K/ y. E- L$ d# `3 `公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S" ^* N# d" \0 {8 ]
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇# o5 V7 {# h: e4 E- Y; `

; z$ X7 @- D( K0 d6 K公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 ' L% j3 L# _4 J2 M& ~" O

3 F1 G' i8 m/ W8 D9 R) ^5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 公仔箱論壇. ^( {2 ~( c! _; Y3 z
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.76+ l  T5 I4 t0 L. P6 P
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. Q# g: P( X- }4 N. k, TTips
# m% V8 l& B  i* ]" H5 _9 k3 S這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。