[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

" g# S& b. P) O9 K- |4 b# z公仔箱論壇
" v# h6 Z* k  S6 S4 `" O9 I& [3 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 Y5 N( J, r% ?$ `8 r. _7 A8 b
Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 q) U, [: P- i7 l( o( F
鹽.....50克 % L9 S- K3 i3 q" |/ ^
糖.....10克  
7 R5 N; B, [. a" \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 公仔箱論壇1 G2 E6 H, e/ A  B; Q4 I
生抽.....10克
4 a$ ^- }0 `1 ~蒜頭.....20克
) V5 I9 f" e" I9 u公仔箱論壇番茄.....30克
9 b* C/ W3 M3 v! r/ {2 @tvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克
) b4 R" ^2 g# X9 G0 ~7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
5 w7 ]5 ]* A) W* g- o  v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 公仔箱論壇. ^9 \9 @0 G" h; I) u4 g
豬脢頭肉.....300克 3 h/ |3 X; w9 X: |/ ]+ v" `
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e' W. P; c- `+ j

- p  `+ l% d) D2 @  l! i5 y, Rtvb now,tvbnow,bttvb
# Z4 ~$ w# m8 BSteps
& B( j# x8 C7 }6 S8 u; {公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
* S9 O) B7 }% a) E
$ r- W1 S7 `$ u2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 4 D9 R1 e9 r! @; B. r5 R! R
tvb now,tvbnow,bttvb( k; K: ~  [! _  p
3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.76+ ^3 {' C+ I! J1 }

0 o+ v: e6 A$ z4 p) O+ A公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
* C( ~( i% d/ e; Qtvb now,tvbnow,bttvb
' W, W( z0 x: S/ u9 S- g+ l! p* o5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 ' Q6 A( S. F2 B! r; F0 r

* `% `- s3 u8 }7 c' J6 K公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。" L  z& |* u" a- D% c. e
5.39.217.762 u/ [7 d7 T' L  c

$ z# J3 V) `2 u+ G+ e3 v公仔箱論壇Tips
2 s  L; S# K6 g) b2 T* y+ V. q, v/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。