[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
4 M. J* _& {8 Z+ x9 y$ q0 l鹽.....50克 3 B2 m7 [4 X8 h$ L+ i. X! ~
糖.....10克  
  j% k3 T* t& U2 @, f" c% vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
& `% R4 I7 k! ^; K( _. Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" U3 J* v& l0 p; l8 i  h
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb& g& y) U5 |; b1 m, M* }
番茄.....30克 6 {0 E3 B9 X7 T! _+ q% G4 F
番芫荽.....2克 5.39.217.761 w# r- f3 ^2 R. q7 g( {" \5 r. ~( F
橄欖油.....10克 5.39.217.76) T6 ^! @' [' l, C# ^* n4 o3 I
檸檬汁.....10克   j* p- b+ l/ [: n) P2 m# v( x
豬脢頭肉.....300克
' j! g( y& w& y& [tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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2 d  A0 r* ]  i: R. R2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ B& M6 `3 w- s
Steps
8 g3 u7 u6 l. c' Y: Q2 y1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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/ `+ g+ m4 C9 j. ]5 v2 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) q: E8 F4 b: v% Z1 O

+ Z: U- h* \$ E3 Y. h公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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$ v# S" o; \: x% K, \$ z$ C+ X7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
' r1 ~/ o* Q  L4 X+ M7 ^這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。