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@ y8 K: B1 Y0 p2 ?1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材* u5 N1 ~( _& \& G' l! x
湯種：tvb now,tvbnow,bttvb8 t, R& N+ K7 M2 o4 }- l/ b
熱水.....60g
; \" x: `/ t7 k) e8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g. Y1 S5 s9 n! K8 q: j6 ^) A
糯米粉.....15g5.39.217.766 m D Q/ d6 G& k4 ^* J1 k# y
速發酵母.....3g公仔箱論壇) H* k7 w7 p+ g7 k P2 m" J
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主麵團：
}. W# y6 r# R- r2 H7 F Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150g5.39.217.76$ c4 y0 v9 ]3 A
中筋麵粉.....300g公仔箱論壇( o/ W4 s; t% d% o4 |, f! T
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% g+ W; b+ R9 S! Y5.39.217.76內餡：/ D, F: K" j; N- U5 p5 r$ i/ R
鹽.....1g
1 z! m1 B6 d/ c. ~: K香油.....適量
% Z. [( @, a/ [9 `& b- l蔥花.....約130g% i, J# L K! E! P, G# e. u) u
胡椒粉.....適量1 f& O& e! U& f7 ^) ?/ j6 W$ [" ^
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2 k* l! Y+ ~; w& ~, l1 [' i作法公仔箱論壇4 c, u5 L8 K) `' [' ?
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。公仔箱論壇6 s) U5 A: @: m" y# a1 R0 {% A
, f8 N# h- M' `) x( x: V2 k2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。0 w& ~ X/ [% m, S) F
0 c) i/ Q4 R3 F$ @: d* K6 M& N公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
& q. L" m# c) Q8 w: otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# j2 ?( F) ^$ d& U. C, q- d
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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