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2 l% ~( i7 m4 e1 f% x% Ftvb now,tvbnow,bttvb食材# {( P1 b0 j3 g
湯種：
6 v$ i! t2 z% }$ E ]# O6 v" J9 q5 G5.39.217.76熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb7 z5 u! d( M2 M
糖.....10-15g
/ ~5 i6 h( X X1 ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....15g
- |) r# _" z, E4 P7 htvb now,tvbnow,bttvb速發酵母.....3g
3 r" _2 V* g9 R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ o# _0 s! Q& u
7 F" X$ c% W) J6 q! A+ t5 F5.39.217.76主麵團：
+ S! ?5 U2 R$ p) G1 a: wtvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150g
w$ R. o5 l, V( ~* N/ W中筋麵粉.....300g公仔箱論壇; X5 f0 X( L' x6 J% `
- I- \) i. k3 T/ ^7 R% B. G5.39.217.76
, i2 M: S8 U- C! h) l4 Stvb now,tvbnow,bttvb內餡：' g/ n2 }5 M/ @0 a3 v
鹽.....1g
' t- X. @/ Q2 [ A% |6 @香油.....適量
" Q; v2 ~* M/ b2 N+ _& g7 p8 l2 w2 Z公仔箱論壇蔥花.....約130g
' M; v# W- a! F9 S! Z' | S5.39.217.76胡椒粉.....適量5.39.217.76" W4 k! y0 G$ ^' _
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作法
' z; g- m7 c) H+ g% L5 g3 u8 i9 L; T1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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; S6 B, \1 m% d3 Q6 S7 G0 h9 t( B2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。公仔箱論壇 a1 L9 s* Y U6 O- Y* S
2 \- G- n4 T$ ^5 c9 r E3 F: m3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# }# C( z; e& N" I
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。5.39.217.76: \0 ~" V- i1 ^$ V8 ?# H1 m# u
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 t' `% y6 d, a/ \3 k6 k$ T
1 s, V- C/ e" q' y$ F& l4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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