[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰# e' |( K# J# p6 T
水.....1碗
0 X1 H) O7 Q7 P: C6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱.....6條
  }/ E" N' [8 S  \: I6 b乳豬.....60克
' `4 g. ^, `8 h# a( @9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨子蒜.....6粒
+ f) N5 i4 j; X: U5 E( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹.....5張(切件)
1 f  i- [' M: ^& c. ~; F公仔箱論壇花菇.....4隻 (已浸泡)- R( W7 F- m! K5 D' ]4 E# A6 h
斑頭腩.....1條 (約1斤半)8 u; o" G* m1 ?0 D. ], m2 R
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- Z  i4 h8 |. Z/ b0 X5.39.217.76調味料︰
# H6 G" R7 W1 i) E! P- ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙: S8 g: u' B+ p
生抽.....1茶匙
' b) |9 t  C0 x. i* c生粉水.....適量
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做法︰
, E4 m, ?+ \% t9 M' B1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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# Q& D4 i" m' {, A4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乳豬切成方件。5.39.217.76* k- F0 Z2 K( ~) I. Q) K# X& `& R
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 U7 {# P  b9 d4 J* e! B
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 Q3 I. K( o
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。# t8 z* K1 c+ M
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。公仔箱論壇5 \- c, c- o/ B# j6 Y2 ~6 B. r  |

! Z% U1 ^8 o+ n! v公仔箱論壇貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 E, G3 N0 F# n5 y) O1 w1 E" s5 A
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。