原 料公仔箱論壇! F; O' j4 O8 i- Q5 Q: O
水 發 魚 翅 500 克 公仔箱論壇# ~4 ~3 f2 [/ r' d
火 腿 25 克
1 @* `" ~8 _! B5 S. c9 C5.39.217.76水 發 玉 蘭 片 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb! D( V7 A# Z( U. c4 |
水 發 香 菇 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb: W. M y9 J( m: R) O6 P$ Q
油 菜 心 15 克
1 O+ e$ p) Y; S- Y9 I0 ctvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 1000 克 tvb now,tvbnow,bttvb) \+ t3 L0 x$ y/ i
清 湯 150 克
0 l$ ?3 J* A# l; H5 }0 D+ b. {7 F制 法 5.39.217.76: H$ c; t O( k$ {$ n) z& z
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
* k: O4 m5 R K7 p: w" C魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒公仔箱論壇- h" R( X; N2 B/ |# S7 F
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒3 Z1 G" L# ?+ ^$ s
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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