材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
, n" e6 a7 B- G) U: }蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
' Q3 e V1 c9 v. @7 Z0 y5.39.217.76 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
+ s+ r, C% l8 E: n公仔箱論壇 瀝乾，置於盤中
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8 z# P# }2 ?5 a5.39.217.76 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇8 M! H0 n$ K! a4 y8 ?
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
' U. C h* A. R0 o9 N* C2 vtvb now,tvbnow,bttvb 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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