[中式食譜] 酥炸生蠔

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【材料】
, o& t4 X" M6 f7 L4 h; O1 }8 W& C$ B公仔箱論壇生蠔十二
) z5 _  Q/ k, U! _7 @  |2 c生薑三片
! X* H2 U! x" o) E4 @公仔箱論壇青蔥二條
# M4 x+ H6 `8 g: n5.39.217.76幼鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J, j' f" X( j) [4 f8 O
生粉二湯匙公仔箱論壇7 M. X" @8 `2 b" j
白飯二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F# |. [0 d/ g# l+ T  x
芫茜一湯匙4 [  V4 R4 x5 W' `( T; G: m  W# q5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ I  \9 m# Z# l0 Q! G9 X' L
【醃蠔料】
. c4 [  n- t" v; d薑汁一茶匙5.39.217.767 `+ Y5 X) l! S( F. Y( Z
紹酒一茶匙
2 u$ C! e* r- G6 K5 e" \# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙5.39.217.76# C& v7 n* }7 T- [+ }7 b
砂糖四分一茶匙6 s3 d' A( T/ x, ]
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【脆漿料】5.39.217.768 X+ p1 E% S+ |* F
麵粉八湯匙
& I' m. {: W/ Q& {3 \$ p9 B5.39.217.76糯米粉二湯匙
- K$ S% K. I- G& W5.39.217.76發粉二茶匙4 f5 N7 X3 ~- Y) B
泡打粉四分一茶匙
1 A% U4 X; a5 i5.39.217.76清水八湯匙, ?+ y1 Q' t$ W) F; x; ^: b9 Y
生油一湯匙(後下)tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 R6 }# H3 s! R
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: u/ H4 z4 w$ E& d3 f6 z+ E
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。% I% s' p; }; p
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。5 J( |; n2 \& j* _, e# P1 X
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
4 v8 n+ P: B3 {& j' f$ p& D* f7 `(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。5.39.217.763 b9 H+ p: u; s4 h$ ~3 i
(五)食時蘸上淮鹽或汁。