【材料】
. P/ y% T/ `! ^6 x6 V3 O' e4 n: Y. P5.39.217.76生蠔十二5.39.217.766 h) Z. ^) b- R6 ? S2 y% X
生薑三片5 Q( L5 ^; t% i" v/ h' s: j9 I
青蔥二條5.39.217.76" f2 w: v1 l2 `+ E' D
幼鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! i% F- v/ L/ ~. T9 Z3 W& f, }) Y# @* F
生粉二湯匙
" M2 u: ^; U5 W8 Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯二湯匙5.39.217.76% Q( t U- u$ y+ l" g
芫茜一湯匙( X0 A- `) o/ b5 z U3 e) h! d
" ?2 \. r! d9 j* ^# G" K0 F
【醃蠔料】tvb now,tvbnow,bttvb: |- H. k! |) S5 I( c
薑汁一茶匙
X5 ~4 ^/ n7 e& g. Mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
8 B9 C& h4 l, m0 Q2 c0 O7 U幼鹽四分一茶匙: |; v: q( H2 i: g
砂糖四分一茶匙
{3 i& c/ W. e5.39.217.769 _+ _( r% Z7 ?6 Q- _2 h3 O( P
【脆漿料】 I: ]5 t( S6 q; y
麵粉八湯匙# o1 ?9 o& J( K) L! ^6 U: V, F
糯米粉二湯匙
, I' j Z* q C) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉二茶匙
) D8 z" A, f7 I6 Y$ I0 i# n5.39.217.76泡打粉四分一茶匙公仔箱論壇) V" F" [" v% g$ w' c! b
清水八湯匙公仔箱論壇- B) l$ N7 ^0 M0 ~4 Z
生油一湯匙(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; ?: J" H1 K: _' _ t9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; m! C( N, O9 z( V
【做法】
2 Y4 O) e: R! ]' r! j$ w/ g9 H7 d5.39.217.76(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# U) }) K6 J: h9 [+ e
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。/ Z; i: m; N" o9 }6 V9 J
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
9 t' L+ o8 k: c {(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。公仔箱論壇/ Q$ o2 j3 Z/ ]4 D% p; ^8 ~) G( t& f8 s
(五)食時蘸上淮鹽或汁。 |
發表於 2007-10-18 12:01 PM
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