[中式食譜] 蟹粥

zactlion1899

材料
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6 \; U3 m. N2 Q7 |; j膏蟹                2 隻
) o8 T" J/ g9 H6 R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米                50 克
! L7 S. B# u7 h/ M粟米                1 條
8 D& C' n1 g& t& m7 L- {公仔箱論壇清水                1000 毫升
7 O4 X+ U; e6 z2 U$ Q; g, C7 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) L/ {0 m9 m* G3 j" k
調味料:  
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: U" C  q4 D. |( m+ Z( @& E鹽                 適量
, d3 b) k5 p2 R! f胡椒粉                 少許
( @' F8 v- S0 y, C: R: U5.39.217.76醋                1 茶匙
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: J" d1 d9 }8 Stvb now,tvbnow,bttvb製法:  5.39.217.76: X  I* K/ [9 i# `8 V
公仔箱論壇- y1 T* q1 T# Y6 R
1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
0 \* x$ N$ c9 F6 r7 V! Z* |* x$ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
! i4 q$ q$ x) r" F, ttvb now,tvbnow,bttvb3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 公仔箱論壇) n" ~/ Q9 I2 C. ]9 v! a+ w. d3 W1 B4 g
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 5 N) D3 R6 B4 t" y! t
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 5.39.217.762 M+ W" {5 i: E. q5 ], M, U
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
; j. b. A$ C9 W- `' j7.加入調味料煮滾即成 。