材料
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膏蟹 2 隻 5.39.217.76 u& v. h6 ]$ G3 ^6 G: X/ H
米 50 克
, p" S4 f G3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1 條
" }8 W2 O q2 C, F: K5.39.217.76清水 1000 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ q: k3 X& q$ I
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調味料: 公仔箱論壇# ^, D" ]" Z0 u' t/ t
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鹽 適量
% {8 ]( O# [2 Q: j" _; R7 _胡椒粉 少許 ) s& V$ E# T9 \8 z, D+ \. l+ G% m
醋 1 茶匙 公仔箱論壇0 r2 d" d& [1 O$ r8 |2 v
& h4 O1 d$ v6 l2 Q3 P製法: 公仔箱論壇" I( y. B4 o" E8 r! j
0 F. R1 i% H3 Z( Q; B* ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
) W: f! a! l& _6 c5.39.217.762. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 ! y0 L5 r. b8 F: @* `# ?5 [
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 0 v3 W; g" N1 V, m8 j- U3 E% K
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 ; V' G8 _9 u; |
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 8 @! i( r7 B) U: C! M3 k% v5 ]
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
5 K! \0 {; k+ W% r* o$ i# X2 R* U7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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