[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvb now,tvbnow,bttvb: P' f! L7 Z8 S
雞蛋............. 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: l+ ~9 G( m/ C
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 }1 e6 [) {+ `  X) p
瑤柱............. 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 k  g/ ?& w; J4 z* |' U' R
蟹肉............. 小量
! O) Z1 a+ X3 h* Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量
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1 Y; `5 L1 Y, r9 ?0 t7 o公仔箱論壇[調味料]/ T1 A9 B# _8 f- D% ]/ b* a" I
水................ 3湯匙! i6 O% C( |: O1 v' g7 H0 T
糖................ 1茶匙公仔箱論壇4 @1 l2 i( P4 X; x7 u
鹽................ 1茶匙8 `5 i9 W0 B  R# S- E& H' H% f. T
紹酒............. 1茶匙公仔箱論壇8 v. I! P3 F2 |
粟粉............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! G! J$ L0 \  L/ n
公仔箱論壇! G0 u/ y5 f$ f( N# n; x3 W. L
5.39.217.76# B1 W# _* E9 c% n0 B
[做法]  G* B) u) }+ [( N

% [2 h4 t. G+ k5 x: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲
+ @, `6 |7 R& l8 g      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃$ ^; F4 A0 @' |5 o! i9 }6 f+ k( g& \

$ _' i9 {( H2 {7 q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
: X) b# i7 R6 R! W, q6 @tvb now,tvbnow,bttvb      用3湯匙水隔水蒸十分鐘5.39.217.76; r7 L" e' ~4 b* P

2 Z9 z  Y+ p+ w: B2 ~5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
" u) D0 i! D% }. `6 b      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb* q2 W' a' [% m  S- x& E; \% z. D6 v
      盛起隔油
: u0 [3 a2 s( u* O4 A0 R0 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' ?, `5 ?" l( x1 H
(5.) 將調味料倒入鑊tvb now,tvbnow,bttvb0 F  m( N, ~; h4 t4 p! C  @
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
+ i/ Y' C7 \! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      將蛋黃放於蛋白中央TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* r' n" [* {: s8 e1 W
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013