[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
$ J$ C5 Y1 ~% H, t- C/ `2 J, m公仔箱論壇雞蛋............. 10隻
* N2 K. B& e" P' @! C$ l$ @7 stvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)5.39.217.760 B; ?) n7 k' T/ C# [
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! I9 |: P- v1 D
蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 f4 F) I2 D" h' h7 ~
油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 p' {( `* b: V8 L
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[調味料]
- L; W& `" M- s% T水................ 3湯匙/ h' a4 x5 A! S1 V, M# r
糖................ 1茶匙
/ |& [0 K$ J8 }, o' y5 i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙
( v  N9 k$ Y' H- D/ G3 L) G1 M; ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙
0 U$ J7 i2 O+ G* b  ^( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉............. 1茶匙公仔箱論壇, I1 v5 f! t# l0 G
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[做法]
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$ d+ u; E6 A$ E7 O$ `2 h(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇  I/ J0 I3 b' U# K( M
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃6 ^* {( y) ]( Q- t2 ?7 J2 y2 |5 s

9 Z9 @: R) W) a, }# q8 Q(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
& l) [0 s6 L+ u1 @  ytvb now,tvbnow,bttvb      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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. U. R$ K# @; v" J5 V(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻& j  N1 ~( |4 h( S0 H. x
公仔箱論壇2 s9 A& h7 q' }% O$ ^
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇* N; Q3 t- N# W9 q0 p
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白5.39.217.76, p* c, x0 L- {( @
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
3 x# b5 c- V* g1 R, c. f7 f& R. a5.39.217.76      再放回隔油蛋白兜勻上碟5.39.217.76; k- i$ h8 ]: }+ P2 h
      將蛋黃放於蛋白中央TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% I6 T! y6 C5 \$ N3 v( E
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013