[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5.39.217.76& e* B9 f6 ^0 O9 D: I
雞蛋............. 10隻
. P- l' Y6 o; w9 ?. q% ltvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
% z6 T% a2 M8 E6 ]$ W7 y" C, v瑤柱............. 2粒
/ E0 _8 \; ~0 F9 E公仔箱論壇蟹肉............. 小量
1 r+ U7 W. I3 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb油................ 適量
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[調味料]/ S$ J2 C7 b3 ], n; A: X. T
水................ 3湯匙' ]( E! }& a9 r  \' _
糖................ 1茶匙
* E" i8 U: @( ?  J" f# ]7 R鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! |7 }- m9 g8 y: T. b' i
紹酒............. 1茶匙
! e" z" ~9 ?3 f6 Y7 A6 g) Z+ X粟粉............. 1茶匙3 Y5 K$ |( Y- m$ {
tvb now,tvbnow,bttvb4 r: s+ a! b" N. X! v; O

. W% [/ {9 A$ k. M公仔箱論壇[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) \; j, i" d2 c& M; D+ A) |5 U7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 Y( @$ E2 ~( c; [5 N
(1.) 將蟹肉撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 H6 n* a, T4 V$ k
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 q) t; D8 m0 Z
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
* w* j& Z. M  v9 A. Q: p公仔箱論壇      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻6 `; D3 r+ O) z0 B# m
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
3 G1 I! j: G' o8 Z- f  O公仔箱論壇      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
* [  E5 K1 x$ y7 }" R      盛起隔油
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7 |# i7 p& y: w(5.) 將調味料倒入鑊5.39.217.76: O4 r" N5 e1 T% O# w
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
( M$ m. O$ a6 G3 p& ttvb now,tvbnow,bttvb      將蛋黃放於蛋白中央$ O4 e7 E  s/ j% i
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013