雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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5 b6 @( G( J; w+ `( g9 B( t8 x3 D 材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.762 d1 `9 @5 e5 z4 w2 q' g3 j
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摻入雞湯，薑片
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3 O& j. Z: g% f7 B 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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) m9 U/ m8 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 C* q4 O$ A6 i3 E- U w. L
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) q7 i4 u8 S R 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美公仔箱論壇: y8 H: I, m7 d: S, j
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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