雞汁燜筍尖[12P]3 v O$ ~# P/ l* Z
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材料，另還有濃雞湯一碗
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% l: J) C. Z3 W( ntvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇) w4 Z, K. B6 `: Z6 f
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摻入雞湯，薑片
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# S- P- d2 X4 Y5 G: T$ k9 O7 e4 I 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 8 O: [& E- y4 |3 ?$ Y. g, Y: b
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再這個樣子放 # R+ t4 \$ m6 x/ i2 y: m3 B9 z! X: m
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5 U, Q) }0 I- R, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 / _$ I& H" {; \5 D- M9 G
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 公仔箱論壇 I- c/ m# K/ ~ T
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; e, `; @7 o) W+ @4 b- u1 d5.39.217.76 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ tvb now,tvbnow,bttvb. `" I+ C3 D% S# l% |: p7 V
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2 s/ p$ `) t5 o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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