雞汁燜筍尖[12P]' Z- o/ r& ~& g6 K! @
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7 z9 z6 j8 U- f$ C0 b公仔箱論壇 雞汁燜筍尖
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; p, W P5 U) I; p, H ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料，另還有濃雞湯一碗 公仔箱論壇# N+ ?7 Y l5 @4 R
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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5 F0 \, R! n3 Htvb now,tvbnow,bttvb 摻入雞湯，薑片
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) c0 y0 ?5 Z/ h- |tvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 2 U( o. Q+ F, F9 J3 o. z
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再這個樣子放
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& E% s4 i. M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 再這個樣子
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$ D$ w9 u( F/ \$ }& Z 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 公仔箱論壇) J4 ~: w5 v. c; I, D$ z8 {
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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" I2 h+ T) B# w/ L, b9 S5.39.217.76 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美% w+ ~1 ~* X1 S! y
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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