| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5.39.217.76# D3 B- }+ J N$ n; d: B/ G( u
（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ) u5 Y+ E0 e1 q7 p+ E
（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
6 v( _: U+ A ~# p* Q; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹
" u1 h& T* g/ d: |; [( D（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ) F4 u U# D& `% x t2 i+ `7 [, p( x
（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹
1 k. T) q& D/ Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5.39.217.76/ F6 T" s2 i/ h6 y
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb' c {- V; n+ B+ t+ @: a
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（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇- M2 S( N9 h. G5 _8 R" R
3 l: q& Z0 r$ E, @ z$ [3 p( H# @* K" H（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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