【材 料】
9 c* E6 e7 V' u# v' h2 ?% i餅乾底：
/ N4 e7 A) s7 O' _6 W- |8 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; Q) X7 j" ? w0 l( Q
消化餅乾 146公克
3 P4 n# X; z' |+ I# S. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r0 U. l) A8 S4 r. W! a
糖粉 10公克 5.39.217.76; q, g% J/ F, N* P
杏仁角 30公克
9 {3 Y- X6 v/ z3 G' a D: I起司餡：
% L" r) k* y! c4 J5.39.217.76細砂糖 110公克 5 t: [! K& Z3 v: f
奶油乳酪 479公克
2 j8 L; @" M$ m rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* Q" @" M) V/ e* ?
奶油 24公克
g' f" }+ c/ i+ A8 ?5.39.217.76玉米粉 19公克
' w6 |) P `! q0 e) Btvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克
0 U" D9 P0 ]: E( g& U5 t) O* d1 m裝飾：
6 t, g* M& v% S+ k( c, f- |洋梨 適量
5 C5 }' W: f0 l6 q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1/2瓶
4 E9 ?) P0 Z9 ?. t4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
/ B1 G; f& g. x/ h: ]" S- c+ V, U公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 E0 c& }2 b4 ^9 r! ^2 r
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e; U+ \6 u. {% Z% }3 T# x- A
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。公仔箱論壇( j' R' p# W& j2 j7 ~' j
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 5.39.217.76/ z# l/ f0 A$ [: i7 o# w3 u: s
【備 註】
+ I: ]& K2 \+ {/ o' o: q' o份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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