[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕9 \( E% [. I8 g  d+ m, A- b
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【材　料】 2 I% w+ M& ^% ^/ c
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.76( h$ m+ _1 u; ~% P
牛奶	14公克 2 F: I8 p; N1 l; w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克 * @( Y( D( J, z/ `& J
杏仁角	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) t; y$ Z3 G7 ?- i+ ?/ b% m
奶油	30公克 6 o6 D$ M3 Q( |3 H/ W& s3 C1 v
起司餡：
奶油乳酪	479公克/ ^8 V9 p* L  ]
細砂糖	110公克 * o+ ?$ q8 @' f0 g7 ~
全蛋液	239公克 / F. v- o8 X. Rtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb# w; _) |/ m# j: J
玉米粉	19公克' A/ Y$ O& J) p9 [2 ^6 y) m
柳橙汁	10公克 , l! z/ Y$ f9 U, }4 M# d公仔箱論壇
可可粉	10公克公仔箱論壇9 H5 F2 c3 z/ q0 F; i( I
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L+ Y. d' C, i5 e0 ]

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 " E3 ?! P3 M4 l0 R2 E% w

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 3 Z4 V/ t+ W0 ~4 Y/ p+ t5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇6 n. u( R6 ^9 q4 y; z9 Y$ r

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。   \1 W0 L# v" ~; `( V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb, A! g" w- H8 b& Q/ R! ^/ g# p

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: