返回列表 回復 發帖

[甜品] 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕
5 ?3 j" r  j' W, n. `
& v( J- ^9 }( s' h- R( J4 n) R1 g

[tr]
【材 料】
  u* W( u/ F% m* O4 \
餅乾底:
消化餅乾146公克
+ z! c+ m. V6 ~0 \+ v" X
牛奶 14公克
. O. j$ ]% S4 n  k4 O
糖粉 10公克* ^- C) f, f2 \* t% [
杏仁角 30公克7 g4 U2 A. g' I5 @
奶油 30公克
, k5 Z9 g- s/ ?3 C* [( X" J- ttvb now,tvbnow,bttvb
起司餡:
奶油乳酪479公克% g: O( ?* R& `6 E
細砂糖 110公克
) o8 f, l- X7 B/ S. E$ |公仔箱論壇
全蛋液 239公克
/ h7 Z( l/ ~5 V$ c. t( l
奶油 24公克
+ m( _4 ^, [' M, Y& V% t5.39.217.76
玉米粉 19公克5.39.217.76. D" u, p7 A, W5 e% A
柳橙汁 10公克
' |9 l7 c8 g3 Q( `, ~/ I0 htvb now,tvbnow,bttvb
可可粉 10公克
0 Y/ U8 T$ I/ R) }7 F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
熱水 20公克
9 J5 `: R" C( F+ U% U$ u: t, z
【做 法】
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
8 V% E( Y/ ^" h( q# n7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。# T: A  y) f$ I/ u5 h* U' K
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
  M( h  }. i1 Y( e
4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 a& R8 O- j: p- p' d
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; W% P8 }2 H3 @( `% j, T3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:6吋2個
嘩,看到都流口水了。謝謝分享了。:014:
返回列表