[甜品] 大理石起司蛋糕

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【材　料】 % K. O' ]  ]/ _. [1 t, P' btvb now,tvbnow,bttvb
餅乾底：
消化餅乾	146公克  f/ _. r  N' d) x9 n0 i* Y
牛奶	14公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 L+ F, k1 Q
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 M% A9 d) p+ P- b5 `( @* b& i, E
杏仁角	30公克 : Q" {$ b  e" C
奶油	30公克 , t0 w" j; m* U5 s4 v) [tvb now,tvbnow,bttvb
起司餡：
奶油乳酪	479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) Q" d3 j% V4 w
細砂糖	110公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 d1 O8 [' J4 {! ^# ^
全蛋液	239公克 2 Q: g% {* C) {tvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 M# u6 Z0 w
玉米粉	19公克 1 j- w) @. C; ^7 p( k公仔箱論壇
柳橙汁	10公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?! h$ ~8 n& U6 v# K% ^( ?4 M
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb( a& M1 ?1 G4 `: W" t/ |! b7 ]
熱水	20公克! z, x; Z+ V% Z4 F

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 & Z( ~  m9 U* N! s* ^# u

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇( g4 F+ L1 W& M

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 3 @8 q* w' e0 j5 z4 g1 _. b4 L8 ttvb now,tvbnow,bttvb

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 - A2 E/ l' a8 F. _  E5.39.217.76

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ; y3 e0 H3 A* d; {6 A; Y0 n5.39.217.76

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: