[甜品] 大理石起司蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 ^7 p  V3 _$ y( g
餅乾底：
消化餅乾	146公克 8 H7 E( R7 ~* w1 {" h% ]2 A, Q5.39.217.76
牛奶	14公克- p7 I+ S+ {4 \& k
糖粉	10公克 4 G! n( V# g; o3 O5 T
杏仁角	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 w5 @& w4 ]5 E
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb! u3 {( W% g$ z/ M
起司餡：
奶油乳酪	479公克0 ^5 \7 n- B) T  n0 Y, T
細砂糖	110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 {. D9 w7 }' j
全蛋液	239公克 6 Z$ Q0 C4 [" Z; d: N. N/ N
奶油	24公克. |( l! r. y$ q! U0 G
玉米粉	19公克 " }3 \; n" ~# d9 w! \& [
柳橙汁	10公克4 X! J* U- i# K' y
可可粉	10公克 * V: z5 |6 a0 ^9 U+ H2 K5 r
熱水	20公克公仔箱論壇6 H* r! l; C& s- U$ \  W  B

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。/ m+ }" x  M9 @8 e

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 5 ?7 D; ?& l+ S+ m: P. Y

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇# k- b; k( K- P+ {& B

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ! o# l4 c- A" O2 L9 \/ Xtvb now,tvbnow,bttvb

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 % m7 C- l) A" h公仔箱論壇

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: