[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】   u* W( u/ F% m* O4 \
餅乾底：
消化餅乾	146公克 + z! c+ m. V6 ~0 \+ v" X
牛奶	14公克 . O. j$ ]% S4 n  k4 O
糖粉	10公克* ^- C) f, f2 \* t% [
杏仁角	30公克7 g4 U2 A. g' I5 @
奶油	30公克 , k5 Z9 g- s/ ?3 C* [( X" J- ttvb now,tvbnow,bttvb
起司餡：
奶油乳酪	479公克% g: O( ?* R& `6 E
細砂糖	110公克 ) o8 f, l- X7 B/ S. E$ |公仔箱論壇
全蛋液	239公克 / h7 Z( l/ ~5 V$ c. t( l
奶油	24公克 + m( _4 ^, [' M, Y& V% t5.39.217.76
玉米粉	19公克5.39.217.76. D" u, p7 A, W5 e% A
柳橙汁	10公克 ' |9 l7 c8 g3 Q( `, ~/ I0 htvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克 0 Y/ U8 T$ I/ R) }7 F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克 9 J5 `: R" C( F+ U% U$ u: t, z

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 8 V% E( Y/ ^" h( q# n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。# T: A  y) f$ I/ u5 h* U' K

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。   M( h  }. i1 Y( e

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 a& R8 O- j: p- p' d

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ; W% P8 }2 H3 @( `% j, T3 Ltvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: