年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
3 ?) N. Z9 u4 |$ w1 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ g; \7 j8 f/ Z( ~% L- u: v
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
: [, @" h U' ztvb now,tvbnow,bttvb
: T' U& x3 l5 i公仔箱論壇斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
( e4 }" Y- i% F& ?9 x5 h
- q$ Z1 c! d5 W4 r4 H( Y4 ~* G2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
1 X" l5 L& [. G; D2 V6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# s7 v7 u. b. S; H- L% U5 t
5原則 健康過好年公仔箱論壇$ F5 I( r" a" K1 r% i) _( Q/ l
5.39.217.76# q0 r% o0 j3 ?7 k {
凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：- C, f3 E( r$ }8 s2 f( Z
# ^* U6 B& H$ Utvb now,tvbnow,bttvb1） 選擇全穀根莖類／
3 w$ d( ]2 P8 v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 d) @5 }; U8 _% {$ m
至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
3 Y8 B8 h) j- C( s# E
. q0 ~- c; q6 l( y3 P6 j7 u公仔箱論壇2） 天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 @' }5 E3 F1 }# W* ?
7 }8 q- g: S5 n/ ^. E7 \0 S) s- u1 U
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
) U8 Y" I8 @# q8 L5.39.217.76
' v3 a, ^, U1 S+ @. `' \3 \- g3 n) u3） 多喝低脂奶／tvb now,tvbnow,bttvb- Z" U2 H) A" E
- E5 F, {: e6 D/ a' M5 A, g6 q一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb0 b# E1 z( f2 b1 _: u: Q) j5 w, r
4 S% V3 G/ \% I! y6 ]4） 紅肉換白肉／, @" Y, n$ l2 `9 \: _
* `: ?, {1 k0 I6 ]2 {! Ltvb now,tvbnow,bttvb以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
3 a3 Z5 Z U, r3 r. n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 |, r1 v' j* P" J8 M. e" d
5） 吃堅果，用好油／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ e: }! m- W/ p9 [9 O% x% y; z
% W# m8 \1 x! Htvb now,tvbnow,bttvb每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5.39.217.76- A6 c" W# S& I4 T1 p ^0 D6 ]3 ?
! A& n/ O2 b# u4 ^5.39.217.76善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病8 @5 a0 W- a1 w# h- J! L
公仔箱論壇- |* l0 k/ F( D# |$ j* d0 o
凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
9 N7 M- H' A9 d2 y% _ U) M7 T4 e
5 h' }4 O, b6 }6 e$ @/ wtvb now,tvbnow,bttvb. K$ ?* I3 L# i: W; v
" i \( y$ }$ t. u9 K3 V
' S8 C% Y6 e0 P/ q: y& _5.39.217.76
$ m$ P! ?- v$ w# N: t0 @6 D5.39.217.76
5 p9 @6 ~* l& ^% j3 ]5.39.217.76
0 W% |0 L# T* m C. c& P: l- s5.39.217.76健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
