[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】公仔箱論壇; T- ^# I# X9 Z
細砂糖	61公克( P& J' X! F3 B  h
果凍粉	16公克5.39.217.760 ~4 J3 J2 {9 m: H% S
溫水	304公克 * g9 ]" f9 `- k
咖啡粉	10公克 / j& ^$ Z: ~0 b& p: T7 V
蛋黃	40公克 9 l' Y& R" n9 L; s) I& ~' x
動物性鮮奶油	202公克: ]1 N0 ~" I/ E& N2 K: y) T
卡魯哇酒	16公克 , U6 I$ y, H" t1 x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。