[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】" @0 T1 D0 D$ G. `/ X
吉利丁片	15公克 8 S0 d9 q: f" r: B3 ^
動物性鮮奶油	185公克 ( d0 b7 H  T! b+ u* L公仔箱論壇
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C( w' u  _% J9 t
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 N% J4 o% \/ t: g, e, S
抹茶粉	13公克 7 w' e+ W. N( i5 J( v
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 ]2 Q! ^; }& l$ `7 V& m

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。