[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】5.39.217.761 j2 h( f$ P# K8 x+ C, [) @
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! U6 }! P" z& A4 Y2 }) }# R. c
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 e' ]3 F  q- t! Z' I) V/ O
鮮奶	637公克 $ ^. l1 ^9 n8 m9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 0 U$ o& X, x, k1 p0 X) u7 ttvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克 1 \: H# }* z1 j7 k5 Z% ~' [
冷開水	89公克 $ o' l2 A4 b0 S$ M- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。