[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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/ C# f  G1 D3 {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# A0 _! c$ ~0 N; r
吉利丁片	15公克 / X4 j6 v, r5 z7 ~9 \% b2 o公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克 ' q# m, O  Q1 M& k
鮮奶	637公克# \0 d+ K) n* a# h  c( i6 z9 d
細砂糖	55公克5.39.217.76+ w9 E+ J: A. l* C: R9 W
抹茶粉	13公克 - ]( ?+ N5 Y; A5 I; p; g( Y公仔箱論壇
冷開水	89公克 " W& e% X0 i1 _2 O8 E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。