原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  公仔箱論壇3 p; G5 D- L" i2 w) L
5 H4 G! r2 k @* e: H* D8 g5 D) Q公仔箱論壇烹飪過程圖二 
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# }- L s4 F# V8 T& r# @公仔箱論壇【材料】：
: {' A0 v, H% b$ b( M公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克
6 {) ]6 d9 D6 p% O6 M* ~4 u! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 5.39.217.76& C/ b( W T8 p& D: a
薑 ... 5片
# f! X# C/ o% V% x6 ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
: @) G Y0 v/ Z3 @* h) u& \鹽 ... 1大匙
* Q3 h$ X8 L( c! r- [5.39.217.76味精 ... 1小匙
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【作法】：
. C4 F9 l# u; }* I5.39.217.761.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。5 h' \+ F' N' _3 }. C. h
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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/ ~8 k v5 @- R! U, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z4 j$ s5 U$ N# H【其他】：
; |5 Q4 L8 i `" ~* k; r公仔箱論壇芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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