原盅豆芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; N3 L, v( Y4 E* A
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% n9 ]8 ~, h6 y$ ^; j2 t+ P公仔箱論壇烹飪過程圖一  ; [% B& K/ I6 V
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烹飪過程圖二 
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【材料】：
# D4 Q6 i6 ^% Y: X1 Y2 Q2 m5.39.217.76小排骨 ... 1200公克
6 V; Q4 s3 p P2 @* |6 jtvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 v6 T9 [* q' s% r# ~( c
薑 ... 5片 0 H* k8 Y) c) x3 h5 |, t- c
高湯 ... 6飯碗
: x- \3 S' [9 ?" c! s1 [0 p鹽 ... 1大匙 % l& ^+ p% v9 m) p4 Z1 k
味精 ... 1小匙
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【作法】：
( T1 p* M7 V% h% e公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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m5 k4 I" C: E公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
$ x8 o; o- @7 V3 s芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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