蕃茄牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 [3 |( w! f( z5 U
! n; ?' S. K: ?+ O3 M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f: J! U6 H; Q$ e, K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" ]9 X) G& V3 E _% Y' g
【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb% [+ L5 m& H7 O1 h3 F% X; r2 l2 Z
黃牛肉 ... 2～3公斤
% Y0 j/ n: x+ y& o糖色 ... 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 `6 N* F- X+ h4 m2 e
蕃茄 ... 5～6個(中)
8 V% B5 y5 h2 J. U( j2 i i4 [- L' {蔥 ... 3支
; V% u1 a, j# u2 x3 T# ]9 z, E公仔箱論壇老薑 ... 150公克
* `$ l* n9 E& I蒜 ... 40公克
8 y8 V$ x( p" U1 Z2 i, \( @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1飯碗 & ~, t( X0 U2 o4 I( _9 P
鹽 ... 2小匙
# P4 }5 s* D/ L: r2 w3 ^味精 ... 2小匙 公仔箱論壇1 z3 _2 ]( U7 {, E
高湯 ... 5飯碗
6 Z+ k" R' [4 i3 R- @8 Z公仔箱論壇酒 ... 1飯碗 * V3 q$ v1 b$ K: t& n: f3 V
花生油 ... 2大匙
# e) Y7 ^2 j, _4 P# u公仔箱論壇麵條1 ... 75公克 3 ], i) f. _( V9 o2 V
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7 A- d; C& v: b/ m$ G) Z: G5.39.217.76【作法】：
, z3 l- k8 O/ i/ X2 l# ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。: X1 C' @; h9 o) Y( G
W3 ^9 K/ ]7 D+ F' r( O# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb" q) t/ g8 {" E- K6 C
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。9 N" R$ P* E- O; {
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【其他】： 5.39.217.76/ A* z* h( Q+ |# a: P& _1 g5 g7 Z
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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