素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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素烤肉醬的調法：$ e6 G! J) Y6 J
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.760 N! A7 c  E' w2 m' @7 Z
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 5 Z1 x; U0 L3 B- x: ?
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# {! Q8 y8 G
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。6 C+ v! Y2 `) Y9 t! A

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ N# i2 r4 o3 v
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素食烤肉的烤肉法分三大類：公仔箱論壇5 K% a. \9 r/ k/ O7 {; V0 u! h
一、直接烘烤類：
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃公仔箱論壇0 u5 H% L8 o2 Z+ H+ p) D5 ^* }* @! `
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二、鋁箔紙類：公仔箱論壇3 q) ?+ n# K9 w/ I2 k3 o
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。5.39.217.76, O' s5 g$ @8 f( g7 g9 g: }
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇/ x* p8 k' c9 X/ d3 c3 y
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。. P1 E6 i! y( L2 z
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。% |2 L7 m, d& V7 w
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三、醃泡類：8 B$ X4 [) j) R' c
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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