材料：- u9 g7 Y/ n. t' P* u5 r
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕 b0 U+ i3 }: u; `2 V# P
. k# O4 E& I5 \1 o! L2 `. o公仔箱論壇素烤肉醬的調法：
3 p+ {# Y3 A }) R. Q! S% H. N0 R4 `公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.76: \2 S' ?8 _4 \& A3 N" ?4 F
& i0 U; @" r. A" O9 J, Ytvb now,tvbnow,bttvb第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; K2 v* P$ Q5 N# C
) ]) o8 E, Y& ~/ I9 g1 k" wtvb now,tvbnow,bttvb第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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, {' X2 H: w$ u o* q第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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/ b# f& f# V8 F9 `" U! }第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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/ o* ~1 v0 c' \: E5 O8 A; w9 }醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W4 T8 A6 p' h4 K$ E
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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, T( | _$ N1 |) f4 p% ]5.39.217.76※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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8 ^$ S( U3 E# W) Y* h% c" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：5.39.217.76( s2 B9 E. l* k- E
一、直接烘烤類：
2 r# Z! _- ?& K: r乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃5 B, O+ L1 U% R
; ^& l3 F( O2 Y# B$ W) J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鋁箔紙類：公仔箱論壇/ R) Z0 [; a& r2 Y+ l& Y+ J
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇9 {4 r. A+ a/ c$ Y3 U3 g2 L8 G- N
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.768 D8 I0 U$ s9 i+ U7 a
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
' L4 I6 ], j) T1 g5.39.217.764、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ x) ~6 s7 z7 ^& ?
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! F9 q6 p; M+ u6 h( i
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。5.39.217.769 \6 L2 n: L, L. V) G
7、青菜：公仔箱論壇# o% M$ l' l% v0 z
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
2 W8 F' L6 {+ |2 R公仔箱論壇貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
. b- ~5 N8 X6 t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T' b) E/ s q% |三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r: Z( f/ T. g
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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' l3 I. q4 S; Z& {5 L5 q: ktvb now,tvbnow,bttvb※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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