[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 & t. S* q3 M. ]: U7 n4 h( F6 [
鮮奶油	222公克 & M4 U* I, o; @2 R8 x% g* j, G
蛋黃	67公克. C- x3 y4 h" v% R4 ~% o
巧克力	222公克 8 G8 @  M( Z4 h/ X& u% h' w  \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	444公克 / E  c$ N- o( O6 ^9 i5.39.217.76
巧克力酒	44公克 4 K+ @8 _$ H2 Q; ~3 Q5 \* y% k5.39.217.76

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可