[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

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- E( d* m% V7 O: B' F8 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- I7 ?9 o( Z3 W2 h) R; Q( T9 e
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• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
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• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：5.39.217.767 |* Y! ?0 c2 T8 \

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• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：. t6 S; {6 @$ B" C2 w
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• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成