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麻醬雞絲粉皮

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  • 粉皮 2 tvb now,tvbnow,bttvb+ _# [' T' i, m* Y
  • 雞肉 50 4 g6 [# c0 O# g! o' v5 ^
  • 配菜
    ; t1 c. @1 E. J0 L5 _$ a" Z- vtvb now,tvbnow,bttvb適量 (如青瓜甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料:tvb now,tvbnow,bttvb( C, d# l/ Y+ f  y: W. S

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  • 蒜茸1茶匙6 `$ D2 X6 d# |
  • 芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 x* w% _* m5 N
    1
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  • 花生醬 1湯匙6 j, }0 p* k0 p/ w
  • 白醋 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" l! B, Q4 P; p* q
  • 麻油 1 茶匙+ T8 g/ \' w6 m5 I
  • 魚露
    2 ~' P! z- Q0 F" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙
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  • 暖水# N3 \: q2 e& }" O
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  • 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法:
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  • 醬汁材料拌勻,備用
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  • 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明,瀝乾備用
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  • 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘,水滾後熄火焗 10 -15 分鐘,撈出,順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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  • 粉皮切成喜愛形狀,放在碟上,面放上雞絲及喜愛配菜
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  • 淋上麻醬汁,即成
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