麻醬雞絲粉皮
) T: B3 c* S5 E5.39.217.76
6 s% z7 d5 e! K0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：9 J+ g9 A% l$ |9 j+ {9 z
4 _( Q- o$ b4 y! c. b9 V8 [4 Itvb now,tvbnow,bttvb6 X* V$ X8 g T1 O# M) W% F# w0 T
- 粉皮 2 片
1 h0 L8 [& Z, `tvb now,tvbnow,bttvb - 雞肉 50 克* T( n* W/ q# ^+ q1 m
- 配菜
J* T6 Q4 Y7 o. E% o8 O適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
, }) O+ B7 A' \6 d4 B9 [. ^3 u
4 o b( p8 o7 f; z6 L7 u, @9 C' `3 h- 蒜茸１茶匙
d! h2 {( U& \公仔箱論壇 - 芝麻醬
6 |4 w( y5 L0 `+ ^6 M: ?, ntvb now,tvbnow,bttvb1湯匙
- r# Q( e/ n! |7 P% i7 J6 i* y$ H - 花生醬 1湯匙
1 p1 H" F4 C+ m. R6 f5.39.217.76 - 白醋 1 湯匙
6 ]" n- f( r) n+ L$ r$ O" Y - 麻油 1 茶匙2 {9 ^' j ^# v- l
- 魚露
8 j2 n3 T/ s, c7 B6 e% `2 茶匙5.39.217.76# l% H, x8 ?% z1 W3 v6 r8 t2 Y; i
- 糖 1 茶匙
/ r9 A5 f* [+ D0 N. k2 \0 c - 暖水5.39.217.76+ L0 e% {) N1 C1 g' \, ~
1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb w1 r; d' G0 H
- 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：! b. t* h5 x' f, d! }
! O8 W' [3 j& t% P8 @5.39.217.76. R* R3 N; D1 o3 T
- 醬汁材料拌勻，備用tvb now,tvbnow,bttvb' G( A/ `/ ^3 M& D; M f/ V
- 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
7 v8 e9 A8 G6 x/ K5.39.217.76 - 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲+ N& o: c- ?1 U8 |
- 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜9 y5 [- z# e9 X* i' x
- 淋上麻醬汁，即成
|
發表於 2007-10-3 11:40 PM
| 
