. w. q7 E% t1 i5 m材料（6人用）：
& G. A, v8 k3 b( ~5.39.217.761.伊麵.....2個（大）5.39.217.76+ V8 w) l% y% M' B( A+ Q
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯* K4 ]& [* B& P% d, r, T+ A
3.意大利乾牛肝菌.....20克
- @3 i9 d, Z( D y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb8 i& _. K) m0 r g* l* \1 M& ?
5.乾蔥.....3粒(切粒)
- o- ~# U, g* u& u* p5 k6 V6.橄欖油.....1.5湯匙
$ d) H$ b2 a, E1 X9 R4 F5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙6 X# g H7 p" z4 ~3 [( U
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& r: ]/ }& s) ], U" a
煮伊麵材料：
0 j: E A" ~7 ^$ e% G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
! E( ~0 b: b8 n2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
6 G& O7 B# W0 n8 u# N3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯- c- p% R: R6 {6 j& i$ U) H, Z
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙$ v, q% y+ J& c% @
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K c5 O: I) K' }4 W
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙5 U& s# o+ H/ h# ~
5.39.217.764 u- ?3 i) G, I5 c& |1 V
+ W* T2 F% ~4 ~5.39.217.76做法：
S/ |( x( r5 {% _& ?1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
* }- n5 G7 i. e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X7 t0 E2 ^ e$ ]5 L j5.39.217.762.伊麵放入筲箕瀝水。
2 g7 y }& c1 V. E9 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- M9 ?0 R/ l: d# z6 G
3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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. ?! I* e* | e$ F5 ~2 v4 ~0 L$ `公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
6 P: K2 T V1 [+ ~5.39.217.76
$ P- y. c! n1 a( Stvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.763 B/ _9 U9 q1 B
2 A2 w4 N' @: x+ @6 s/ u' u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。% S; T1 k2 X$ {+ w( g; U0 T
公仔箱論壇5 ~1 d; {4 Q% r- r% @
7.放入白松露醬，大火煮30秒。( o# c" V9 V- r
" r! ^( {7 G: E7 O8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% \! S$ T5 z+ ^
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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