0 L$ j1 n; P5 v$ ?. b3 S5 A5.39.217.76材料（6人用）：5 h- A' U4 |- {/ r: O& y! |1 J+ ?
1.伊麵.....2個（大）
; O8 y8 z0 c3 G* z8 {$ m: ~9 Z公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯$ U1 ~8 j5 }- d
3.意大利乾牛肝菌.....20克
, b3 @! h7 M( atvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭.....6粒(拍扁)
9 g4 k" @- y1 H6 O7 K" G, [% }tvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)5.39.217.76& ?: U- t9 ?3 _; u
6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇+ A4 l1 Y8 D. ~ T
7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇8 T# g; t4 M1 b9 {
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煮伊麵材料：
' q/ w) D# j/ `; ?5 v公仔箱論壇1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙: ]2 r: e* C0 N, G9 C8 `# Y$ C
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% O4 ]$ i7 V6 i& m# u+ @$ R
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯tvb now,tvbnow,bttvb% j) v' u( d& @! M+ m) n9 |8 ]2 c8 Z6 H. \
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ v9 ]2 I) g2 D, K A
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
4 |4 }) H" y) Y4 K( \8 s6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙5 U& i L0 Q: l, O' w
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, M4 p y2 V+ {( W8 B) f$ q做法：
: h) p7 L. l- k7 U6 L公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。' ~! Z+ a- I6 v N
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
8 Y/ M1 v& `8 e4 u; q! l! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `$ }' p/ _- L7 j9 f9 V4 u3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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/ q1 T8 r9 O0 @6 o4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 h6 k( Y& a! n q
& M7 ^$ @& O6 Q9 ?/ N5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% [& J* h2 c8 R9 m% u" S. k
( V1 ~0 p) }' X, \公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! f/ ~7 \6 c& z( x2 Y
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。公仔箱論壇9 _7 S+ h2 T2 f! h
0 m z) G4 o8 L- b' i0 ]' k# M3 u8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。$ O e X5 _) j
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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