[中式食譜] 醉溏心蛋

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. G0 I/ @' {9 s, v2 K. M9 x材料5.39.217.76( U% v0 i$ o9 s& ~
鮮鴨蛋.....2隻# s  `' ~' p# l$ ~
凍水.....500毫升
' l7 P3 `2 u" I3 |9 D7 {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水加冰粒.....500毫升5.39.217.763 |7 l" Q7 G& N' G
老抽.....2湯匙
# N0 K4 M* b& v! N& \* etvb now,tvbnow,bttvb糟鹵(雪凍).....250毫升
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! t& u& k+ t& m: A  {5.39.217.76
$ v! D* n; B3 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 Z6 g3 m. l7 m0 @4 b0 f4 L公仔箱論壇1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。公仔箱論壇4 n5 U" B0 H- C( G! o* e
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。, w5 _% a: ]# t2 |( N: K, \

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5 R0 t& p; t+ W8 y) ?9 e( Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇0 W6 Y+ s$ r$ u3 Y& g. _- g' L
煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。公仔箱論壇( _" F# Q* A- [- l
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