! z, H* B" M! |4 B4 Q' r( h材料:
/ R4 U% Y6 w9 U5 [/ g公仔箱論壇春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
e Q$ W+ ]! ^% G" p! X5.39.217.76) U. D5 b) _4 Q* B4 I5 j
9 c: X% [* ?8 T( J3 L公仔箱論壇調味醃料（拌勻）： 4 {6 [, c! Y- ~# T3 g; M9 i
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙5.39.217.76% c% @0 }9 |6 B. w& F' M0 g
, x' h" M( f9 M# s# x
5 }, l: M3 A, O9 i* D+ ^4 A- d
做法: 5.39.217.76: Z% r1 ^9 U, t5 y& e) P
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
( p H9 q% u, A2 T* y5.39.217.76
; _* l: r( R. P2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
% \4 w& Q7 u/ u r% ^# W
. i' e1 [' m! O# n/ M# `5.39.217.763.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
- L+ S1 p/ Z: t) wtvb now,tvbnow,bttvb
. M% L( }2 g3 J7 ^( K4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。公仔箱論壇; T0 q7 C5 n2 H" J0 C
" d2 o( V' S* n" x- y! v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. @# c; N9 P# |* {8 D7 Y
|
發表於 2015-8-29 06:05 AM
| 