[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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! e, g9 B; C8 c  v公仔箱論壇材料:     5.39.217.76) i6 ?9 e/ @) I" k% w! J
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）5.39.217.76$ r! |# n" S5 i6 u. U& I
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調味:     
/ T2 P! y! p& R! F& t$ l鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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4 u5 G/ Q$ j7 q6 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
" x# F" T$ X: Y& V5 }1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
; M: u: y- h, {5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, Z: M4 H  V( L& b( b2 V. V
2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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/ }1 a% ?/ [. P$ U! m% u) C4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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