3 O) m5 E2 L# n, e7 b1 R* Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 M. k) K' C% V4 k; q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb. k( O2 b& L- c- N9 y
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調味醃料（冰鮮雞）： 5.39.217.76, Z, a/ b/ p$ U' Q% y. q( g8 O
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:
) r c" n7 E+ ]公仔箱論壇1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( F3 K x; \
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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* z6 _5 P, _4 `! Y; W' gtvb now,tvbnow,bttvb3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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, y# w+ `, I* P" N2 W& Y4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。公仔箱論壇! l/ j" A7 o- }8 ]" h9 s$ e) w' {* E
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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