[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
; f$ L9 }7 p, g/ ~8 Y; X5.39.217.76冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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調味醃料（冰鮮雞）：
5 b! a$ Y" d$ m: k1 G味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半公仔箱論壇( V( z- ^* F* b4 Y& w; a$ A" r
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' U1 R: ]4 {# |0 B$ d1 ]1 O5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 V  n* ~% ?! o
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 f5 A8 P" h. b, S& W
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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* o8 ]( _9 t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。5.39.217.76- X9 \, O2 `# A( K
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