[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

nt1972

, v# r5 @" S' S- [4 L. Z! T1 x1 k公仔箱論壇  g4 H5 G$ j% F: r+ g
材料
6 k+ h* R/ `5 }: s白酒或開水　　　　　半杯
; i2 c- Z* c7 h/ n. z( L% o0 M; }紅醋栗　　　　　　　1/3杯
" V+ V2 Q* U! ]; y1 V* s0 O3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯5.39.217.76- Z/ Q3 ]8 i: E$ S, ?* J4 @# m
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇# T$ N- b. d8 w* C. z7 Y4 t
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
5 ?  A$ ~+ p3 V1 W! K3 E  ]. S! }0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　　　　　　　　　適量9 _9 K. w, L4 e1 F
胡椒　　　　　　　　適量, r$ A- J9 s- F# K  I3 l. U
小羊架　　　　　　　2份% Y7 B6 _' P% Y4 U- c- ^  A1 B* S
5.39.217.768 o6 a1 t0 R6 d) C( [+ M

5 Q. ?1 K; n! w* L/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
) h) m" I) p$ f: C7 Q4 O1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
/ j, ]. M+ P9 T. |' u6 a5 b: ~3 o公仔箱論壇  h& L9 G* `9 g0 b+ z7 l" ^. P( R
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
! d/ V5 O0 v( q! {
& J" D  D4 P  R3 U3 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
  F! m; d3 |0 j0 o# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }/ X/ y! s/ c1 ]7 R4 W8 u5.39.217.764. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
% Z0 u9 w% N1 E' o& ytvb now,tvbnow,bttvb4 F( }$ P. O3 F  l) E0 Q6 N+ k' L
5. 羊架去骨取肉後即上。