[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
% m" P, R0 h8 ~7 K7 ?, j白酒或開水　　　　　半杯
; e' O. V! I: q* f紅醋栗　　　　　　　1/3杯8 H3 Q. s9 W$ o5 K8 w& f) C* ^  d
麵包糠　　　　　　　1/3杯
$ S3 [  ^6 L: O0 u3 a# O) ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
' ~: Z. }: r: z/ ^& H7 H/ n+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉）　　　1顆! G. Q% ?8 y' X' K2 F; B
鹽　　　　　　　　　適量5.39.217.766 E* Z) Y( o0 O5 a1 Q% ~$ c# R
胡椒　　　　　　　　適量
) l0 k4 P5 ~6 M6 M2 ]* E- q( F8 _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, [4 L: j+ ^

/ C0 v& ~. d! d9 G( g# x, ?4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i) p+ d8 K! [% B3 B( ~  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法5.39.217.76+ n# U$ ?1 z6 a' v* b0 W$ m3 q
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 s- F0 o4 e/ d* U8 N

+ v( v  H; Z  k+ O8 y& g8 d9 I公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。: ]* ~! F8 |; p% B7 ], H- n

+ u% z3 L9 @, y, [) l5.39.217.763. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5.39.217.766 Y; P" [' |. \! X9 K

/ Y) f2 }2 D7 O4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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: A& ?4 q$ T/ c: Q! o5. 羊架去骨取肉後即上。