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蒜頭....10顆
/ |6 m k" Y' I9 G8 O) k. T麻油....1大匙6 ^& G/ g' Y- [4 y% i0 z# U
老薑....50公克
4 C- T' y1 F3 ?3 P+ [公仔箱論壇花枝丸....12顆
9 \. B# v5 Q) ^9 t. P九層塔....20公克; w+ C+ _& E& B4 O0 l: \) i/ v8 A
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調味料
- W$ R- U9 G5 w3 K# u0 g5.39.217.76米酒....1大匙
+ L# U% V6 g, |2 E. U5.39.217.76醬油膏....2大匙
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2 Y% G* w6 m5 x* @( J/ T5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ @3 y$ h( c J* K
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ t! Q$ U" |0 G# g, C. u, B" P
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。5.39.217.766 t! m: T6 |* E+ V0 X
5 P" o( i. p. E& l! [3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。 x& o/ B* h6 z
: K; a. ~" ^! ~0 a7 G% {7 X* v公仔箱論壇4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips
8 U% }6 A" m( ?8 d+ i; Ztvb now,tvbnow,bttvb花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
F8 D7 h" I6 V: }* x. ~* W! I ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {9 _( k2 R# M3 Q6 Q: _6 D
花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。) L0 r% B Z7 _5 q
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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