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5 r, d# E9 q" Z3 J. G, P; _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' w9 K$ [$ c: V$ m+ n: w
公仔箱論壇. G4 x D! d1 b
食材tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 M. `# T% p4 p
海鹽.....適量
# I# I- s" `2 n2 l2 z# X, s5.39.217.76胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: F# o1 T2 U" T6 n& c% s8 i
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N) H" C3 S1 M
洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇7 Y3 F: ^& P& T6 P
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇6 J) D K9 o% A5 f5 X/ r& }% @* G
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. |) t# Q9 [1 O$ v
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇; O& O6 H# ~* r/ @" Q, y
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大); P# F3 p) _0 C% {; w, g2 B' A
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb* y* \4 t m: q+ p- R' e
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大). p$ R% |/ B8 _! t, Y+ u& V" X
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+ }- o$ D/ t8 A$ t作法
6 s( b4 a a9 u+ X, {8 G3 `1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y6 H% A. z1 v, C; X3 v
. U8 d9 K. Z# ]- N2 h2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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; z3 \6 U- D2 u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。- w) q6 P5 Z" D) U7 d
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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