2 h* s- T2 ~( a) l" ]' u
# M5 E7 ]9 R/ q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n. Z7 D. ^" ~$ s6 O0 y- M, S) B, `4 C; m) N2 n
食材0 A& ?5 g2 r0 q: C% D
海鹽.....適量, t: ]4 s, x9 s2 c9 c6 Z( G a
胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ H o+ G: U5 K/ _5 P6 v
椰子油.....1 湯匙8 W- B! U& Z/ n8 Z/ ?* p
洋蔥(切丁).....1/4顆
8 d2 [1 E# @4 A: F2 y8 c; U |$ h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
7 p# g4 ]0 @" t公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆
* N9 y* | ]# r/ ?, \' ?0 r3 @新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) m. i' L# v5 i" B4 Q
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. w) n. Z: h
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
9 o* `/ H: T+ E7 b) o9 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
) U7 Y$ i, Z0 O$ m6 G5.39.217.76+ ]4 @! Z$ e- f, R3 V
公仔箱論壇% R5 O0 q* k, D+ t
作法
( Y- f4 `- B% T# ?' i* W! {3 m( {3 {1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。- v4 u% B: p. R( K
公仔箱論壇9 e" e2 ]" z1 B0 ~' A
2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
3 E3 x. \2 X, D9 E, ltvb now,tvbnow,bttvb
. V9 G U$ A% x% H# S# |: P3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。$ G7 R5 R! ^0 ^/ f: q. h) F6 I7 R
5.39.217.76" e9 Q0 q8 k v9 w
4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
/ Q+ i, V7 X% \: M
8 h4 q& ?0 P0 W6 O8 @6 h( u) L |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
| 