年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇' l8 y+ X! V* G, P8 b
2 C' X% V, `- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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; C7 M# T+ B# u! X& W" f( t) U公仔箱論壇斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。6 J: J6 `# v( n. N# h2 v c6 a# e
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
+ \# ^! h' D5 L c7 R; v5 i# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y Q& Y# M8 C+ r2 a, c
5原則 健康過好年5.39.217.762 J, X7 q `; V$ a
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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5 F/ Y6 w) X+ i* M) O- c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇# [- s* G( Z7 R# q
4 e5 q3 I1 c+ q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. |* O V' `6 [
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2） 天天5+5蔬果／
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2 ^5 C9 l @- Q每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。公仔箱論壇) L9 {4 }6 j7 `" ^9 |
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3） 多喝低脂奶／ h* \) g7 j5 y1 F! k
# [ b: I9 p/ a0 k% ztvb now,tvbnow,bttvb一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb% g/ I( Q/ S, J$ ^1 U$ k1 u
: R6 e \0 p1 A3 I6 w) G! g) a5.39.217.764） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb( B7 C, n8 O' m% S
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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2 t1 u3 l7 ? H1 c/ G9 i8 W/ y! W7 r/ vtvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／
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7 D4 D# ` H! F5 d' B公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。) }2 S: ~2 a8 J7 }* _' R( X+ c5 I
# d" ]2 x$ ?2 S0 d9 l公仔箱論壇善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
4 g) @4 K8 z8 |9 p' h6 R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# Z) R* N/ F4 Z/ M& c4 B
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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