[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
  a$ _0 I, m' X* Q" \tvb now,tvbnow,bttvb鴨腸  300公克8 R. @" z/ V3 \
鹹菜絲  40公克2 S! Y+ i8 }1 p5 M4 T/ q
芹菜  75公克tvb now,tvbnow,bttvb) f: b( F( O# x. _
紅蘿蔔  75公克
: m' p4 r/ \, y0 _  p' Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1根' i, _0 M& H( @+ C
蔥  1根
. ~5 g9 v. Y7 m, ~/ g5.39.217.76蒜頭  2顆
7 J7 [! L* C* G' T* }1 j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, y" v" N) }8 F% d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 |7 _) g3 C  |& x1 [
鹽  1小匙
" e- H8 X. j; _) G2 p3 g1 F" q雞精粉  1小匙0 _. g" |/ J8 |7 x- w" a
糖  1小匙5.39.217.766 p& t* B2 N0 }
胡椒粉  1小匙
. b3 N; U0 H+ ~6 I) s; Z9 n2 l6 v) D米酒  少許# }( l  I0 A% \/ o4 Q# B
【做　法】
; U( l9 F" K3 h+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ L0 A+ i& p! B! v, E
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
' R8 x; V( s, e" f$ J& x  j2 h5.39.217.763.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。