[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】5 ^3 l5 P# H( K
鴨腸  300公克
& J3 }2 j( H: r1 Z  s鹹菜絲  40公克
- I- S- _9 w; {9 f0 l& v) i* G& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  75公克
# _, P1 p1 D- d' R% P# A+ Y公仔箱論壇紅蘿蔔  75公克
: ]8 \' [/ t! `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1根
' \( _5 J. c  J, m# W1 c蔥  1根
/ @8 M4 {/ T/ |8 f8 ~蒜頭  2顆
7 M( {+ p7 B8 V$ x( j' ]5.39.217.76沙拉油  2大匙
/ V! K* G0 n2 p2 s; S: O7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 b: ]1 Z- @3 d: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙公仔箱論壇1 g9 }- J8 x& g5 g
雞精粉  1小匙
% S+ Q: y2 T, A+ X. S& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
: z5 b. g2 q& {2 z, C3 [1 W5.39.217.76胡椒粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 Y# t) G/ W; K: e" P+ C
米酒  少許
3 Z) e6 Q3 S9 @- R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 S! q5 n) N- X* X  e( |& }  s7 o
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
0 h2 C+ t# t% u: Y6 O$ Q5.39.217.762.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。4 h$ K! j6 t* y% o1 I
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。