[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】5.39.217.760 C/ l+ J/ z$ T1 O
鴨腸  300公克
: G, }* x7 `  c: g& U& \tvb now,tvbnow,bttvb鹹菜絲  40公克
' R- l' ~8 ~; B: @# u1 ^& b公仔箱論壇芹菜  75公克) Q* y$ c7 e% r& ]3 D6 @7 P, N1 w8 \6 ^
紅蘿蔔  75公克
& e4 y( J/ M2 L0 N6 A' v$ |* ~1 y5.39.217.76辣椒  1根3 x9 b& n' h1 d% Z1 X" C5 ?
蔥  1根
+ T6 V. g4 F/ j/ c8 n5.39.217.76蒜頭  2顆
1 h& F. ^" F6 A/ D, D* r$ w% m公仔箱論壇沙拉油  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) E. c- `. l3 Y& X' y, z& E
【調味料】
+ D# s) t5 I1 H公仔箱論壇鹽  1小匙
) h' m- r$ j' ~+ X雞精粉  1小匙' s0 Y  R+ R5 g! A6 F
糖  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! h7 E/ a. }' s% ]. j
胡椒粉  1小匙公仔箱論壇( A) u! |7 _' H) e/ J, q
米酒  少許* q& }( \( J) A! R
【做　法】
/ D7 h- J- s- M2 H7 utvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。公仔箱論壇* U7 _; m* q4 g4 R' s
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V, w. T7 Y% [, V1 N
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。