【材 料】
$ i- B! y6 {5 D( V' g5.39.217.76番鴨 1500公克
; g" N4 ?. i4 Y( G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 30公克
' I( I# \. h4 k. f5.39.217.76冬蟲夏草 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ W# y" C2 ?6 ~
保鮮膜 1大張
6 L- {8 D- |2 b( N' K9 f5.39.217.76【調味料】7 y* _% V" n8 W3 `5 Q3 Y7 _
鹽 2茶匙
5 a( M1 a8 M# G$ ]7 r米酒 3大匙
" a U8 H6 C6 [0 v/ I2 k& M6 P【做 法】) @/ k2 J) g# [' V$ m- D
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。公仔箱論壇. _; `! a' [: o I# Z2 H# ]! c
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S& `9 K) y6 k% Z& d5 L1 m4 k
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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