[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
3 s# \9 C9 I1 `4 h. o+ `番鴨  1500公克
! h: N$ u7 w( N6 l$ x$ mtvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 Y, ?$ G( N* k
冬蟲夏草  50公克* j( Q0 w% s" A! b( d1 y- R9 m
保鮮膜  1大張! E9 ]$ I. V) G' n7 U+ _
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. ^$ r6 t' x
鹽  2茶匙
( H1 J. ?! R0 a5 s8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙
! N; }5 W- z  O/ x1 i公仔箱論壇【做　法】
% l$ Z' t) @3 G. i: k' h1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
6 r) m" u( M- e3 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, J& z2 R+ U6 k" L1 P, O# L' j7 `
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F; e& u1 _5 o; {. L. r

6 h( w1 |2 l# Y2 f; l8 P' l, Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。