【材料】
% a h" M6 n& k" s1 q6 L0 o牛肉一磅
5 a! C- {! l+ T! s. U2 E8 g& A; `% k5.39.217.76蒜頭四粒
$ J0 n6 r3 p9 H5 ]- x5.39.217.76洋蔥二個5.39.217.76( b" D" E S# h4 T7 p0 H1 ]" L/ ^
紅蘿蔔一隻) g# U: T) I. n7 D
茄膏三湯匙/ a! z$ D: G& `+ @- N+ l
柱候醬二湯匙
! j! h) k: w. |8 b2 L2 o牛肉上湯五分二杯公仔箱論壇; e$ A1 C* {& F
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% D' S7 R( j2 D& n* V- M' c7 f
(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。
( _9 k9 R' F1 I5 c. h5.39.217.76(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。
2 a7 ~% a/ t/ s" k(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。
* G1 s, D% _4 q5 z% g(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。 |
發表於 2007-10-22 12:25 AM
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