分两步做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; y s9 {' a t O% f1 f6 ?
/ `( w- A7 N J9 `% M) A3 _tvb now,tvbnow,bttvb第一是处理山药，麻山药洗净要带一次性手套或其他，避免直接接触，否则去山药皮的过程中产生的大量粘液会弄痒皮肤，将去皮的山药切大的滚刀块，马上用凉水浸泡10几分钟，避免变色。备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ h: m# y8 O# y
# @0 c7 R) y6 J5 T( t+ \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二焯排骨，先将小肋排入冷水锅（锅中放少许姜片去腥）煮沸后，待腾起灰白沫子撇去，再把小排取出，别焯久了，免得肉质发紧。
' @- R3 ]5 M7 T4 A: w- ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) B8 c( A! P( c, `% S
% a1 v2 ^% V0 |7 x) m& a+ q5.39.217.76公仔箱論壇5 v+ I2 @" J m
1、用高压锅将小肋排盛着，放入（a.葱段儿，姜片，蒜头），（b. 花椒，大料，小茴香, 桂皮，桔皮）,提示为了方便分离汤汁和佐料，可预先把b调料放入调料盒中，如图。3 ~* f+ R- B$ f! t( ]
3 O5 }! U) Y9 x+ ]4 p tvb now,tvbnow,bttvb2 ~3 g, k! W7 V
9 r, E- a( ~( ~' X. n H" i9 u* O, N公仔箱論壇调料盒，市场上就可以买得。
, _3 _ a: b% p j4 X5 A7 \( Q1 |5.39.217.76
" r% O; O, {: A# m* p8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、再放入老抽（根据排骨的量，观色，浅味轻，重味浓）、盐、料酒和切好的山药块。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 f b1 m4 r
9 B" e4 T0 [+ ~: K; U. w- O公仔箱論壇3、最后放入凉白开，水量要没过排骨为宜，喜欢汤多的可酌情添加，盖好盖子上火炖。[美食中国] ' x1 l* o8 n: x' C g" Y7 G% Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ I. c; J2 ^7 _
4、已经扣阀儿，待再旋转呲气后，转小火闷20分钟即可（使用高压锅无论量多少高压20分钟即可，使用高压锅要注意安全，切忌开火烧的太久，认真掌握时间）。
9 T! f/ Z5 w4 Z" C% B5.39.217.76 {, D* O+ {$ o+ g- N
 tvb now,tvbnow,bttvb: W) A+ Y7 R$ H( D$ V
& L. r& X$ f6 w. z5 _) X公仔箱論壇炖的过程请慢慢等待咯，放好料，其他的就交给锅子，美味骨香马上出炉。公仔箱論壇; P1 k: b9 A% g5 X9 {
tvb now,tvbnow,bttvb l& N% |, g( F
6 g# b' R, P; J( }* ~; L- |tvb now,tvbnow,bttvb# G2 x2 T3 S9 h7 {' p4 }, c% B% u, G
山药又叫薯芋、山遇等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药还具有补脾养胃、补肺益肾的功效。暖暖的嚼上一口，拌上白饭更好味。 |
發表於 2007-10-21 11:43 PM
| 