[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇' O/ E# s$ L: G8 T8 ?; w

$ Y& _% B8 Q8 Z; T  Q4 dtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇! \. P) ]( I$ B+ \8 S
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
+ Z. d1 Q" Z9 k+ k+ V4 |5.39.217.76糖 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( N! \& m! m6 I$ i5 I3 ~( a7 u, B! T
水 1/2 杯
: G; R. P" |4 M3 o3 G+ b/ R; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1 茶 匙5 e9 t5 F$ u4 q
鹽 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb, R, u" h) X8 n# N

9 x3 C" S& h/ c. c: R% }tvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" G& {6 B- T( Y9 l% L
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。4 F/ y, g* q5 P, ]$ x- o" |
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
+ L2 {) }& }& i; n5.39.217.76成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。