材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ k- [ w) ^4 ~; l6 T$ F, o
糯米半斤、蝦米半兩
# c) \/ {. |8 r0 Y) e調味料 公仔箱論壇" |, p3 P' @) R! _, r
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 o5 R+ R7 Z* ^: F
味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
" ~3 h% m$ F$ A8 n( e公仔箱論壇做法
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x7 w: R6 e0 ~: W$ f; K豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。, R( `- k6 h1 L* X7 V- e. F+ o; C- @0 X
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
5 g9 l( d/ J' k8 [) p% N: ]公仔箱論壇豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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