[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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" L# T( R2 ~4 o8 H9 k5.39.217.76     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許! ]) t6 U2 I3 U. d8 u. y% y
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 N$ j, h* S
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 h# U0 |4 A+ s7 F+ N  f0 \6 ?5 E
做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% R/ |: W! C; [6 H) E" S$ s1 M
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。2 s* N7 d0 N+ i% M$ r! z
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。5.39.217.768 h2 c4 T0 a0 I( U2 e4 B1 G. {
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。