[中式食譜] 焗魚飯

net432

材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! T4 u( K& U# s

5 V. `7 {$ x, R# g7 c5.39.217.76     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許& c' N1 ~  S7 n+ f; a9 i6 {8 n
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙5.39.217.76+ Q' z) D! q4 ~& N0 F! o9 ?
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb9 p( G7 j$ I" ?
做法
+ b) |* C% D, [; ?$ `: N公仔箱論壇. z: X6 P* e. @$ }9 ^1 }
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。5.39.217.76' [2 z" x9 v8 D4 P. N
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' V2 _3 h$ ?  I+ F
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。公仔箱論壇* d6 g% P. Z& R
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。