【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 R8 c: I, h) F: P6 C
奶油起司 400公克
6 t' k9 v, ~' C2 w. k酸奶 80公克 ! ?5 C# E9 v& y8 O4 t
蛋白 3個 公仔箱論壇; n) r; p n4 f
細砂糖 100公克 公仔箱論壇- E( B2 v+ }* _" D
動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇/ J% J7 B# L0 {3 ^' a* z5 O% n
甜派皮 8吋2個
4 Z0 ]0 \# @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; v" V. B8 I! T5 X0 |9 S+ t5 l
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。5.39.217.76% x9 U! ]- P! z6 h# s" b
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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5 ]. m$ \8 M/ M3 |3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。) a0 W8 P% n8 _9 [
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。5.39.217.76! F$ j2 r# u0 w0 y2 t! X- p
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D& `& u% l: Y& z( G2 E% H) n
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 E s# D8 I& V/ d0 g- A3 O
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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