【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; s+ P$ M) o' @8 Z2 t4 q2 z* q
奶油起司 400公克 * ]1 M7 `# w. s
酸奶 80公克
( U3 T4 z- l" H& I5.39.217.76蛋白 3個
) }3 i# ]. f7 K! N1 g, z( I公仔箱論壇細砂糖 100公克
( G3 S P0 n$ a動物性鮮奶油 170公克
2 t8 h# \- N ]( f甜派皮 8吋2個
7 `' P& ~9 L8 y S, u% f5.39.217.76【做 法】
# b* S7 {5 G/ f) `) r1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。+ A% P: }' p0 ~" a k( L, O
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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4 @- H) b, B7 l; z7 V, x& B% k$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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; p, ^/ A2 f. `2 o公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
6 T1 E$ B; d A, `) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ^& U2 }; I+ o* V; S; b e
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ A: c# e" p6 X
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 ( ^0 N5 a0 o5 Q
【備 註】 2 z' t1 \, f; e2 j2 _6 r& p
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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