[甜品] 日式和風起司塔

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【材　料】
/ e0 N& j% L# ~: N, v% i! E' R+ L$ ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  400公克
7 R! p7 n4 f( @0 g/ \  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 v3 E! M* {3 d' U% q
蛋白  3個
: ?; X2 Z& K) s8 p7 V. V. S5.39.217.76細砂糖  100公克
7 B# B$ w1 K7 M1 J8 r6 o0 c) ~0 X動物性鮮奶油  170公克 4 P$ u7 m3 l1 u- ~
甜派皮  8吋2個
: U7 Q& u. ?% u8 F. p2 o: o1 W0 y: Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 b: l" h8 A: h' r/ y
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' y2 @) b8 f* {% P$ I
5.39.217.766 ^6 Y" B: I  ~4 j7 D7 u( \+ B$ K  ~
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇# Z3 z2 b' z# T: Y# s/ \
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 q+ A1 ]& g5 W/ r3 O+ R9 J

8 s7 r2 \8 h( o) o& K0 q4 r; l) ntvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
3 z0 H# e1 O! h' a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I& u! l! U5 [6 {2 U8 `( Ftvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, F. K& z$ t" K  s1 m! C
【備　註】
* u8 K& q1 H* s+ m2 U& z' I" W份量：8吋蛋糕2個