【材 料】
3 @, D0 i+ H$ e" b公仔箱論壇奶油起司 400公克
. L5 J8 j/ A, p h J- [酸奶 80公克 ) j" _# v; L& T& u
蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, b+ P3 A2 P* o" B6 {
細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, O. h( Y# S2 U
動物性鮮奶油 170公克 1 }6 W: y4 c0 e, }+ Z. i
甜派皮 8吋2個 5.39.217.76& U' M& h2 H1 R2 R
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ O8 M; M0 X# n4 i! E$ C
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。+ X( b Q& |( n. Q
/ Z* Z7 @' J0 ^ [; L) Stvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇9 x# K; s, x) p; R1 r$ S
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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; a$ i7 t% u1 h* j4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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, y1 h4 N/ y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 q+ [; w. @/ u
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" \ i; y9 f& w: i# g; E
【備 註】 公仔箱論壇: j, u4 b* ?8 e) H7 y
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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