[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* K- i0 I" Z9 Y$ X1 w
脆硬類麵糊： . I5 p& ^3 [4 k; O
奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, p( |' {; G3 ^6 o) i0 _. Y
糖粉  115公克
3 w9 R* B( @( K# L  N- ~, i2 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 s3 C: _" R( R
低筋麵粉  75公克
2 J) v/ H* q. v0 x' C; h1 _7 N( {5.39.217.76杏仁粉  20公克
1 _) S2 _4 _# o0 h* @7 i! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 5.39.217.769 C/ _: U& L0 [- ~
融化的巧克力 50公克 6 I7 H: h" y7 @; @
杏仁角  20公克
' ~$ B/ V0 u& `7 K* `) ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# u5 j/ W' M5 ~- s  U1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。7 E2 l0 T! R( M  H; I7 M6 t  t5 ?

: r+ h/ V) j2 o8 ]. B5.39.217.763.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。