[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 公仔箱論壇% ]+ ^8 p4 ?! Y: X7 t0 B& c
脆硬類麵糊：
' R6 J5 z$ p8 N' ?5 R公仔箱論壇奶油 80公克 ! ~' i8 g0 ^. G1 c7 E% S  ?* L* V
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 f# `( i' W
蛋白  110公克 5.39.217.76* _( \! t, e5 Y" p( ~' j
低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 i* a% V1 d  O, G& c, e
杏仁粉  20公克 % P0 o. U; G, W/ X/ ]
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. c$ O; x: O
融化的巧克力 50公克
# ]  g; C7 x: S# l, m0 }: t杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  `" b9 w, d# v) m' S8 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 D' ~7 G# E  I3 d3 B
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇9 e7 c. P1 ^/ v) ]/ \

' }5 c3 V! R/ T' F/ \4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 C- o0 l7 P% t+ U; X
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。