材料 0 y, ]+ w1 g) L" Q5 u2 O
2粒瑤柱 10隻蝦米
! }! Y, S' O' G% N6 h9 i& L, n1隻吊片 4隻冬菇
3 _3 ~+ F& {* o* B公仔箱論壇2杯米 2杯清水
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調味料
' G) w+ |9 Z1 n6 s. v+ xtvb now,tvbnow,bttvb 少許鹽 少許胡椒粉
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做法
6 T+ F. g4 X% L3 j 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
+ o6 L2 s& H( y* P$ w: I2 {' e公仔箱論壇2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 : \9 x7 U8 n( \5 |" ~' f0 I- V
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 z' B4 D/ j+ `
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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