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2粒瑤柱 10隻蝦米
5 z7 _; V' ]" v& u F7 R3 S* a1隻吊片 4隻冬菇
8 ^; A3 ~: H2 y# `9 o* i+ ?公仔箱論壇2杯米 2杯清水
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公仔箱論壇3 l4 W I: y; ?' A/ X, A) \4 Y0 \, i
( W* V4 ^8 Z0 l+ v5 y調味料 . q* F9 h- T8 z
少許鹽 少許胡椒粉 ! _- U& S2 u+ n# t/ C
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ u. H) r8 ~# q* ^8 V( Z
1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
& b, H7 _' o4 f/ W4 w& Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
+ S& X8 S; i' R3 M5 z3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 1 o' @1 |( s* R. P8 I( l+ l, r; g
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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