[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
% o4 M7 v* R3 s6 e8 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2粒瑤柱  10隻蝦米  公仔箱論壇3 Q9 u8 P) V1 Y6 [2 Z. r
1隻吊片  4隻冬菇
6 Y- {9 N& a, t2杯米  2杯清水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 F1 C' W$ V. p" O

; d( ~0 |1 f9 j' R* C* Q$ K* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
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! M) v0 D* h' ^6 `. e調味料  2 ?/ O* I" V, P* X
  少許鹽  少許胡椒粉
/ I! h, H) }4 ~* p; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% T8 j; }( h' m
   
5 e; K* n1 Y8 M- V* S" w5.39.217.76做法  tvb now,tvbnow,bttvb- f3 b* f! D: ?% b
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
8 ~, E3 n6 L# G4 I+ m2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 5.39.217.767 N# ?* Y) u4 P$ M1 E% B, M$ M  N) A
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
6 V* ~1 H" c- m0 O& H- z" j9 k! R4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.