材料 0 y, ]+ w1 g) L" Q5 u2 O
2粒瑤柱 10隻蝦米
! }! Y, S' O' G% N6 h9 i& L, n1隻吊片 4隻冬菇
3 _3 ~+ F& {* o* B公仔箱論壇2杯米 2杯清水
* k: C7 v0 @1 r" Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 v' Y$ b, f" `5 ^2 T/ v: j0 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' i0 ]$ @) }8 g1 I9 ~' C5 C: R. S
5 n6 U4 p* q- b0 Z5 Z4 Q- d
調味料
' G) w+ |9 Z1 n6 s. v+ xtvb now,tvbnow,bttvb 少許鹽 少許胡椒粉
2 j8 N2 C. } Xtvb now,tvbnow,bttvb& C# D; a {# ~& k& L9 `+ [2 G
5.39.217.765 E0 p0 N9 V9 K; S' [+ \
做法
6 T+ F. g4 X% L3 j 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
+ o6 L2 s& H( y* P$ w: I2 {' e公仔箱論壇2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 : \9 x7 U8 n( \5 |" ~' f0 I- V
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 z' B4 D/ j+ `
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |